Al hablar de uno de los mejores vinos del mercado a nivel internacional, como lo es el vino de la mancha, es necesario conocer un poco sobre sus orígenes, la Mancha es una denominación de origen de vinos, provenientes de una zona vinícola que ocupa gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, perteneciente a la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha.
En la actualidad constituye el viñedo más grande del mundo con sus 400.000, 500.000 o 600.000 hectáreas de viña, de las cuales aproximadamente 170.000 están acogidas a la D.O. La Mancha, convirtiéndolo en la denominación de origen con más viñedo de toda España.
En la Mancha encontramos que se producen vinos tintos, rosados, blancos, espumosos , caldos naturalmente dulces y vinos de aguja, son reconocidos los vinos jóvenes caracterizados por tener colores limpios, con un excelente aroma a frutas.
También encontramos los espumosos con dorados, burbujas finas y persistentes, de aromas frutales, con un zona de producción que se extiende desde los municipios de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.
Es importante destacar que la Mancha goza de unas condiciones excepcionales para el cultivo de la vid, produciendo los vinos de excelente calidad.
OPINIÓN SOBRE VINOS DE LA MANCHA
Segun el reputado enólogo Ignacio de Miguel, especializado en la asesoría de composición de vinos mediante la cata, el mismo se declara fanático de Castilla-La Mancha, de acuerdo a su criterio nos dice que es un vino excelente para los amantes del mundo del vino, con un gran prestigio a nivel internacional.
El mismo asevera: mi afición por la Región creo que no tiene duda”, por esto los vinos de La Mancha son uno de mis favoritos;sin embargo, le duele enormemente que haya personas del sector molestas con él por haber dicho que en Castilla-La Mancha queda mucho por hacer, lo que no considera justo porque cree que no debe uno conformarse con la situación del sector vitivinícola en la Región, ya que “para las condiciones que tenemos todavía se pueden hacer mejores vinos o por lo menos hay que seguir intentándolo”, defiende, para aclarar que sus palabras no se deben tomar como ataques a la Región, sino al revés, “como revulsivo para seguir trabajando, que es lo que llevo haciendo durante veinte años en Castilla-La Mancha, intentar mejorar los vinos de esta Región”, sostiene.
PRINCIPALES BODEGAS DE LOS VINOS DE LA MANCHA
La Mancha cuenta con un clima ideal para la vid, de bajas temperaturas en invierno y altas temperaturas en verano, estos vinos se elaboran con rigor, en cuanto a la temperatura de fermentación logrando mantener y matizar sus aromas, se recomienda consumir en el mismo año de cosecha para aprovechar así su potencial aromático.
De este modo, es importante resaltar que hasta hace poco los vinos de la Mancha eran desconocidos para muchas personas, Castilla La Mancha y sus bodegas han logrado conseguir el prestigio internacional, gracias a la calidad de sus vinos, logrando llegar hasta el consumidor y convertirse en la mayor región vitivinícola de España, de Europa y del mundo, sobresaliendo por tener la mayor superficie de cultivo de viñedo, además de ser la que más vino produce y la que más bodegas del sector tiene.
A continuación, te vamos a presentar las principales bodegas de la región; en donde se producen los mejores vinos del mundo:
Don Luciano Crianza D.O La Mancha. Vino Tinto - 6 Botellas x 750 ml - Total: 4500 ml
Características
- Apariencia: Vino tinto de color rojo granate y buena intensidad.
- Gusto: En boca es amplio, con buena expresión tánica y prolongado postgusto.
- Aroma: Perfil aromático expresivo, especiado y con toques de vainilla y de frutos maduros.
- Tipo de uva: Elaborado a base de una selección de uvas Tempranillo cogidas a mano, que fermentan y maceran durante 7-9 días; permanece en barricas de roble americano 6 meses para después pasar 12 meses en botella.
- Consumo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos servir entre 16ºC y 18ºC .
Soliera - Vino Tinto Tempranillo Botella 75 cl D.O. La Mancha - 6 Botellas
Características
- Vino Tinto
- Region de Origen: Denominación de Origen La Mancha
- Variedad: Tempranillo
Finca Constancia Selección - Vino Tinto V.T. Castilla - 6 Paquetes de 750 ml - Total: 4500 ml
42,50€ disponible
Características
- Graduación: 14º
- Capacidad: 75CL
- COMENTARIOS ENOLÓGICOS Finca Constancia Selección presenta un color rojo picota intenso, con matices violáceos. Limpio y con buen brillo, es un vino bien cubierto, de lágrima abundante y potente. Predominan aromas frescos a fruta roja con toques licorosos, junto con matices tostados que recuerdan a hierbas aromáticas, mentolados y regaliz. En boca tiene una entrada sedosa, envolvente, con un tanino suave, amable y sabroso. Es estructurado, con buena persistencia y un sugerente recuerdo a especias.
- SERVICIO Y MARIDAJE Debe ser servido a una temperatura entre 15º y 16º C con carnes rojas, quesos curados de oveja.
- VENDIMIA El ciclo vegetativo aceleró la maduración del fruto de las debido a las altas temperaturas de la primavera, ello provocó un adelanto en la brotación, así como en la floración y en el envero, pero llegados julio y agosto con sus temperaturas más frescas el proceso se equilibró, completándose el ciclo vegetativo de la planta a la perfección obteniendo así unas uvas con una potencia aromática espectacular.
Estas son solo algunas de las más importantes y reconocidas bodegas en donde se produce el mejor vino de La Mancha cuenta con una gran variedad de variedades de uva cultivadas en sus viñedos, encontramos desde las variedades autóctonas españolas hasta algunas procedentes de otros países, logrando adaptarse perfectamente al clima y al suelo manchego, ya que estos factores son esenciales para determinar las características del vino y de la uva, todas estas condiciones influyen directamente en el cultivo de las uvas.
De este modo, la variedad de uva mayoritaria en Castilla La Mancha es la airén, no es más que una uva blanca que se utiliza para producir vinos amarillo y afrutados.
RAZONES PARA TOMAR VINO
1.- El consumir vino de forma moderada nos ayuda a metabolizar mejor la grasa, especialmente si hablamos de vinos tintos
2.- Es ideal par nuestro bienestar, nos ayuda a drenar adrenalina.
3.- Gracias a sus componente, el vino tiene propiedades que te ayudan a mantener el perfecto funcionamiento de tu organismo, como el resveratrol, que previene el riesgo de padecer cáncer.
4. – Al consumir vino, este nos ayuda a combatir las bacterias bucales.
5.- Por último, pero no menos importante, al consumir el vino nuestro estado anímico cambia, nos hace estar felices.
Podemos concluir, que los vinos de la Mancha, son la alternativa perfecta si lo que necesitas es tener en tu mesa el compañero perfecto para esa veladas inolvidables en donde puedes darle ese toque único y especial a tus reuniones. Visita también VINO DE CARIÑENA – disfruta de su delicioso e inigualable sabor.