Si te encanta catar un buen vino, sin duda debes probar los vinos de Cariñena y quizás te preguntes ¿de dónde proviene el nombre? Es muy sencillo, puesto que Cariñena es la única región en el mundo que le otorga su nombre a una variedad de uva, la Cariñena, gracias a su origen, por lo general la edad promedio de la Cariñena es mayor a 32 años.
Asimismo, la denominación de origen Cariñena se encuentra situada en el centro de Aragón, específicamente en el piedemonte del Sistema Ibérico, con altitudes que van entre los 500 y 850 metros sobre el nivel del mar y a tan solo 48 kilómetros de Zaragoza.
De forma que, los viñedos se extienden sobre una llanura de alrededor de unos 400 metros de altitud al sur del río Ebro, lo que se conoce como Campo de Cariñena.
Además, hay que destacar que Cariñena, ocupa una situación geográfica excelente e inmejorable, debido a que se encuentra en el mismo eje de comunicaciones del Valle del Ebro con Levante, distintas presente en el espacio que estructura el territorio aragonés.
Si quieres conocer no solo su historia, sino sus tipos de vinos, bodegas y sabores característicos del vino Cariñena te encuentras en el sitio correcto, así que echa un vistazo.
DESCUBRE LAS PECULIARIDADES DEL VINO CARIÑENA
Sin duda, uno de los aspectos que diferencia a los vinos Cariñena de los demás es su elaboración, envejecimiento y embotellado, ya que los vinos amparados por la denominación de origen efectúan éste proceso en las respectivas bodegas que se encuentran inscritas en el registro de bodegas de la denominación.
Igualmente, en el caso de los locales destinados a la crianza o envejecimiento deben mantener una temperatura constante y fresca durante todo el año, y además, con estado higrométrico y ventilación ideales para el proceso de producción del vino.
También, el inicio del monitoreo del período de envejecimiento de los vinos Cariñena en barrica no podrá contabilizarse, por ningún motivo, antes de primer día del mes de diciembre del año en curso de la cosecha.
Por otro lado, los vinos Cariñena deben cumplir con ciertas especificaciones, como por ejemplo, los envases de madera que se usen en el proceso de producción deberán ser de roble, con una capacidad de hasta 10 hectolitros.
Así como la edad del vino en ningún caso debe ser inferior a los dos años naturales.
Y lo más importante, es que solo podrán elaborarse los siguientes subtipos según la normativa general:
CONOCE LAS BODEGAS DE VINOS CARIÑENA
Antes que nada, debes saber que las más de 4.300 hectáreas de viñedo propio donde se producen estos exquisitos vinos, se sitúan en las faldas pertenecientes a las sierras ibéricas de Algairén y Pecos, entre los ríos Huerva y Jalón, logrando conformar uno de los más ricos y variados paisajes que se pueden disfrutar en estas zonas del país.
Igualmente, con viñedos de distintas edades, en diferentes altitudes, que oscilan entre los 320 y 850 metros sobre el nivel del mar y sobretodo en diferentes tipos de suelos y también con diferentes condiciones climatológicas, sobre los cuales una Bodega puede elaborar vinos Cariñenas.
Beronia Gran Reserva - Vino D.O.Ca. Rioja - 750 ml
20,99€ disponible
Características
- Color: Presenta un intenso y profundo color rojo granate con ribete cereza picota, de capa alta, limpio y brillante.
- Olor: Intensa y compleja nariz en la que destacan los frutos secos y ciruelas negras sobre un fondo de chocolate y notas de especias dulces.
- Sabor: En boca, estructurado y complejo, donde aparece chocolate negro y tabaco. Gran personalidad que se expresa en la riqueza de un gran cuerpo, elegancia y frescura que prolongan con armonía el placer de su degustación.
- Maridaje: Perfecto para acompañar con asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos o quesos curados. Conservación en un lugar fresco (máximo 14ºC), sin iluminación directa ni malos olores.
Pago del Cielo Celeste Roble, Vino Tinto - 6 botellas de 75 cl, Total: 4500 ml
49,01€ disponible
Características
- Color cereza oscuro y bien cubierto. Intenso aroma de frutos negros (cerezas), con un fino matiz ahumado.
- Para recetas con carnes, cordero asado, todo tipo de aves, estofados y guisos. Servir entre 14-16ºC.
- Origen: DO Ribera del Duero
- Puede disfrutarlo desde ahora, bien conservado aguantará 3-5 años.
- Graduación: 13,5% vol.
Viña Arnáiz - Estuche de 3 Botellas de Vino con D.O. Ribera del Duero - Reserva, Crianza y Roble - Estuche de 3 Botellas x 750 ml
Características
- La cosecha puede variar
- Selección de vinos viña arnaiz con denominación de origen ribera del duero
- La caja incluye los vinos viña arnaiz reserva, vina arnaiz crianza y vina arnaiz roble
- Surtido completo de vinos tintos con distintos tonos, aromas y sabores
- Elaborados a partir de las mejores variedades de uvas, siguiendo procesos de vinificación controlados
Sin embargo, la bodega denominada «Grandes Vinos» es la única que tiene la distinción de la denominación de origen con viñedos en todos los municipios de la Comarca del Campo Cariñena, lo que hace éste vino diferente a los demás.
TIPOS DE VINO CARIÑENA
Los tipos de vinos Cariñena que se encuentran protegidos por la D.O.Cariñena, son los que te presentamos a continuación:
1. Vinos blancos de maceración carbónica: un vino encubado de las uvas enteras, que no se deben romper, ni picar y deben encontrarse en un ambiente rico en CO2.
2. Vinos semisecos, semidulces y dulces: éste tipo de vinos se elabora con los mismos sistemas de producción de los vinos secos, a diferencia que éstos contienen azúcares residuales.
Ahora que conoces la historia, su elaboración, las normas para su producción y sus tipos, no dudes en degustar esta delicia de vino, que podrás acompañar con distintos platos. No esperes más y descubre el delicioso y único sabor de los vinos Cariñena. Visita también VINO BAROLO – disfruta el placer de compartir una copa.
