Si hablamos de los vinos alemanes,debemos tener claro que la producción de vinos de Alemania, se encuentra entre las más reconocidas y afamadas comarcas del norte de Europa.
Encontramos que el vino alemán se encuentra regido por las leyes alemanas del vino , las mismas, se encargan de cuidar y regular todos los aspectos acerca de la denominación, composición, elaboración y embotellado del vino.
En los años 70 y 80 se dio lo que algunos enólogos llamaron el milagro del vino alemán, gracias a que los cosecheros y productores se preocupaban más en la calidad de los vinos, que en la cantidad de botellas, logrando los mejores resultados, como un alto prestigio gracias a las propiedades e impecables condiciones de sus vinos tintos y blancos.
Este efecto logró que desde el año 1962 , los alemanes hayan duplicaron el consumo de su vino, aumentando de este modo la proyección internacional, de estos maravillosos vinos, haciendo que cada vez más viticultores se dediquen a su producción.
CARACTERISTICAS DE LOS VINOS ALEMANES
Es importante destacar que los vinos blancos alemanes, cuentan con un alto prestigio a nivel internacional, ya que son unos vinos fáciles de beber, ya que cuentan con un alto nivel de aceptación en los diferentes consumidores.
Hoy en día es frecuente escuchar que alguien diga: “a mi no me gustan los vinos blancos”, hasta que prueba un riesling alemán cambiando de opinión con solo tomar una copa de vino. Cuando hablamos de vinos blancos alemanes, tenemos que tomar en cuenta que es la variedad dominante de la viticultura alemana, sin embargo se cultivan otros variedades blancas y tintas en el país.
La base con la que se fabrica este maravilloso vino alemán es una uva originaria de la región del Rhin, gracias a el clima frío y húmedo reinante en Alemania, se desarrollan a la perfección estos maravillosos cultivos.
Dentro de las características que definen a la uva riesling, tenemos su marcada acidez con aromas florales, notas cítricas y de manzana; gracias al suelo de la viña, en ellas se dan vinos diferentes en un mismo terreno.
Los vinos riesling, gracias a su alto grado de acidez y buena estructura, consiguen una excelente evolución en botella, conservandose en perfectas condiciones durante muchos tiempo, logrando un mejor sabor al estar embotellados.
Estos vinos en su mayoria no se vinifican mediante la crianza en barrica, gracias a que la uva tiene una muy buena estructura y de este modo no aportan longevidad al vino, de tal modo que los vinos de riesling alemanes,son diferente al concepto de blanco español, los cuales se elaboran para ser consumido de inmediato
Haciendo referencia a su cultivo, estos vinos suelen estar orientados al sol aprovechando al maximo las horas de luz..
Otroaspecto importante de mencionar es la clasificacion de acuerdo a la calidad de los vinos alemanes, desde el año 2012 estos vinos se rigen por la nueva clasificación VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter (asociación alemana de bodegas productoras de vinos de calidad), entre ellos tenemos:
- Vinos de mesa: en este grupo encontramos dos tipos en función de su calidad: el Deutscher Tafelwein, o vino especial de mesa, del que existen 19 regiones con la denominación Tafelwein; y el Deutscher Landwein, o vino de la tierra.
- Vinos de Calidad de una Región Especial :En este grupo encontramos los vinos más producidos del país y proceden de trece regiones especiales. como:
Ahr: productora de vinos tintos
Bade: produce vinos intensos, de acidez baja
Franconia: producen vinos a base de Silvaner
Mittelrhein: destca gracias a la calidad de sus vinos blancos
Mosel-Saar-Ruwer: produce vinos a base de riesling
Nahe: se especializan en producir principalmente vinos blancos
Palatinado: produce vinos con sabor intenso
Rheingau: se elaboran vinos a base de Riesling clásicos
Rheinhessen:esta es la región más grande de viñedos, cerca del río Rin;
Württemberg: donde se elaboran vinos tintos y blancos.
- Vinos de Calidad con Atributos Especiales Son los vinos que tienen la más alta calidad, provenientes de las regiones especiales, pero que llevan el sello de calidad Prädikat. que se refiere al grado de madurez de la uva al ser cosechada.
MEJORES MARCAS DE VINOS ALEMANES
A continuación te vamos a presentar los mejores vinos alemanes que vas a encontrar en el mercado, vinos elegantes, finos y de la mejor calidad:
Sandeman Fine White Porto, Vino Oporto blanco (1 x 0,75 L)
Características
- Tiene un sabor a fruta tropical con ligeras notas de vainilla y un ligero sabor fresco
- La botella debe mantenerse en posición vertical, protegida de la luz y la humedad, a una temperatura constante de 16 º C - 18 º C
- Listo para beber y no requiere decantación
- Recomendación de servir entre 6 º C-10 º C
Beronia Crianza - Vino D.O.Ca. Rioja, 750 ml
Características
- Color cereza picota
- Notas de frutas rojas y aromas florales
- Sabor equilibrado y goloso
- Crianza 12 meses en barricas mixtas
- Servir con asados, chuletillas a ala brasa, embutidos ibéricos o quesos curados
Nectar P.X. - Vino Dulce D.O. Jerez - 750 ml
Características
- Graduación: 15º
- Capacidad: 75CL
- COMENTARIOS ENOLÓGICOS Néctar presenta un intenso color ébano con irisaciones yodadas, con lágrima muy amplia y sensación visual de gran intensidad. En nariz ofrece aromas extremadamente ricos, con predominio de las notas dulzonas de frutos secos como pasas, higos y dátiles, acompañados de aromas de miel, arrope y frutas en compota confitada, acentuándose con el tiempo de envejecimiento los tonos tostados (café, chocolate amargo y cacao) y regaliz. En boca resulta aterciopelado y untuoso, con una acidez que mitiga el dulzor extremo y la calidez del alcohol, y un final muy largo y sabroso.
- SERVICIO Y MARIDAJE Servido ligeramente frío, ya sea en el tradicional catavinos jerezano o en copa alta, Néctar es ideal como postre en sí mismo. También es perfecto con helado de vainilla o chocolate negro. Se recomienda conservar siempre en frío.
Mateus Rosado - Vino Rose - Pack de 6 x 0.75 l
Características
- Capacidad: 0,75 l
- Seco
- Fresco, ligero, afrutado
Para finalizar podemos decir que el duro clima alemán es uno de los factores primordiales ya que condiciona la producción vinícola de Alemania.más En algunas regiones el clima genera problemas para que las uvas maduren adecuadamente,afectando especialmente a las variedades tintas, por ello la mayoría de los viñedos alemanes está dedicada a variedades de vino blanco.
Qué estás esperando, prueba ya los fabulosos vinos alemanes y quedarán cautivados por sus encantos, al degustar un vino que deleitara tu paladar, al tomar una copa, pedirás más y más.
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